2020年乳业将呈现这三大发展方向!
时间:2020-4-8 10:55:19 浏览:3778次

  2020 年乳企的三大发展方向,健康化、互联网化、家庭化。

  1悠悠民生,健康最大

  随着疫情的发展,中国消费者对健康的关注度也达到了一个新高度。人们对于健康的理解,除了加强锻炼、增强体质外,也更希望通过健康食品来补充营养,提高自身免疫力。

  而摄入乳制品是提高免疫力较为便捷、有效的方法。国家卫健委此前发布的治疗指南,也明确提出“尽量每天饮用 300g 牛奶或奶制品”。正如北京三元食品股份有限公司副总经理张俊所说,“悠悠民生,健康最大”,疫情再次凸显了乳制品的营养价值,消费者更加意识到喝牛奶、喝酸奶的重要性。在一些地方商超甚至出现了乳制品供不应求的现象,可见其对健康的重要性已被大众普遍认可。

  凯度消费者指数指出, 17 年前的非典期间,液态乳制品在中国 15 个城市家庭食品购物篮中的比重同比增加了 2.5 个百分点。这充分反映了消费者在特殊时期通过增加乳制品摄入来提升自身抵抗力的现象。而 17 年后的今天,中国乳业经过众多头部品牌的培育和耕耘,有了更好的发展。作为一家有着 70 年历史的乳企,三元食品是中国乳业发展的见证者和实践者,其负责人亦表示,未来三元食品将在乳制品的科普方面做更多的宣传推广工作。

  据凯度调查数据显示,低温鲜奶因其低温杀菌工艺保留了对人体有益的活菌以及微量元素,有助于提高身体免疫力,吸引了越来越多的消费者购买。

  疫情之后,消费者对健康的关注将会持续。对于各乳企而言,谁能敏锐地抓住消费者需求的变化,研发满足需求的健康乳制品并持续进行升级迭代,谁就会在市场中赢得先机。

  2线上线下,拉近距离

  正如张俊在媒体采访中所说,疫情之下,乳制品的消费群体、消费方式、消费场景都在发生变化。

  三元食品作为北京的本土品牌,其共有 500 个奶站、 1300 余名送奶员、 70 万订户,辐射范围主要在京津冀地区。疫情期间,众多小区实施封闭式管理,大多数采取网上购物或者社区社群购买配送到小区的方式。出于“囤粮”心理,加上购买不方便,整箱购买、选择大规格家庭装的消费需求增长,购买行为发生改变,而这些购买行为很有可能在疫情之后变为常态。

  据张俊介绍,三元食品在疫情期间采取了“线上突围、线下承载“的策略。三元食品在各类线上平台增加品牌曝光强度,拓宽三元牛奶的消费者深度,增加消费者的购买量及购买频次。并结合疫情的“宅”特点和销售渠道的特色,调整供应市场的产品品种、规格等以适应消费者的需求。另外,线下积极拓展 DTC 业务模式,与物业及社区合作,利用社区群代理及社区团购等模式,让三元牛奶直接面向消费者。随着线上平台渗透率翻倍增长,也将推动 O2O 更快地进入 2.0 时代,促使企业将渠道下沉到离消费者更近的地方。

  3开展跨界联合促销,满足更多家庭需求

  疫情之下,“宅经济”异军突起,不少消费者转向生鲜电商平台解决买菜等生活物资问题,这使得拥有庞大订户数量和供应链能力的“送奶到户”,有了更多的可能性。当然,这也取决于企业的供应链背景。

  三元食品隶属于首农食品集团,疫情期间积极利用首农集团作为首都“奶瓶子、菜篮子、肉案子、米袋子”的优势,开展产品跨界联合促销,将三元食品的牛奶与蔬菜、米、面、油等制作成食品包,为消费者带去方便,并借势将“肉菜奶”组合营销方式逐步转变为常态营销。这样的组合方式,从送奶入户到满足更多的家庭需求,产生良好的叠加效应,有利于增强客户黏性,带给未来更多的可能性。


 
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